Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết - Nhà hàng chay Thiện Duyên - nơi giao duyên của ẩm thực và tôn giáo

Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết - Nhà hàng chay Thiện Duyên - nơi giao duyên của ẩm thực và tôn giáo

Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết - Nhà hàng chay Thiện Duyên - nơi giao duyên của ẩm thực và tôn giáo

Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết - Nhà hàng chay Thiện Duyên - nơi giao duyên của ẩm thực và tôn giáo

Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết - Nhà hàng chay Thiện Duyên - nơi giao duyên của ẩm thực và tôn giáo
Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết - Nhà hàng chay Thiện Duyên - nơi giao duyên của ẩm thực và tôn giáo

Cộng đồng ăn chay

Ăn chay – Những quan niệm sai lầm nên biết

Ăn chay là thiếu đạm và thiếu canxi – đây là một quan niệm sai. Thực chất việc ăn chay không hề dẫn đến việc thiếu chất bởi theo cơ cấu của cơ thể con người vốn phù hợp với việc ăn rau củ quả hơn.

Khi nói đến ăn chay, có không ít những nhận định sai lầm về vấn đề này, thậm chí với cả những người đang trường chay. Bây giờ chúng ta hãy thử điểm qua 5 trong số nhiều quan niệm sai lầm về việc ăn chay mà tạp chí Times of India đã liệt kê sau đây:

sai_lam_khi_an_chay

Ăn chay – thiếu đạm

Trước đây, nhiều nhà dinh dưỡng cho rằng việc ăn chay sẽ khiến cơ thể thiếu chất, trong đó có đạm. Ăn chay vẫn cung cấp đủ đạm cho cơ thể – nhớ nhé! Lượng đạm từ rau, củ quả, hạt sẽ bổ sung một lượng đạm vừa đủ mà không gây ra thừa như nhiều người ăn thịt.

Ăn chay – thiếu canxi

Những người trường chay thường bị cho là thiếu canxi vì không sử dụng các thực phẩm từ sữa. Tuy nhiên, các loại rau lá xanh cũng chứa không ít canxi cho cơ thể. Thực tế thì nguy cơ loãng xương của những người ăn chay là rất thấp vì canxi họ hấp thụ không khó tiêu hóa.

Ăn chay – một chế độ không cân bằng là có hại cho sức khỏe

Trong chế độ ăn chay, tỉ lệ 3 chất dinh dưỡng – tinh bột : protein : chất béo là cân bằng. Hơn nữa, so với các loại thịt động vật, thì rau củ quả vẫn tốt cho sức khỏe hơn. Một khi đặt lên bàn cân thì những người ăn thịt dễ dẫn đến chế độ mất cân bằng hơn. Nguyên nhân là vì họ thường ít ăn rau.

Ăn chay – chỉ dành cho người lớn vì trẻ nhỏ cần nhiều protein để phát triển

Nhận định này bắt nguồn từ cách nghĩ protein động vật tốt hơn so với protein thực vật. Nhưng thực tế tất cả các loại đạm là không khác nhau – đều được cấu thành bởi các axit amin. Chúng ta đề có thể tìm thấy 10 loại axit amin cần cho sự phát triển của trẻ trong cả rau lẫn thịt.sai_lam_khi_an_chay

Ăn thịt – bản năng của mỗi con người

Thực tế, dù vẫn ăn được thịt, nhưng cấu tạo cơ thể con người lại phù hợp với chế độ ăn chay hơn. Rõ rang, hệ tiêu hóa của chúng ta không giống với động vật ăn thịt mà lại gần giống với các loài ăn cỏ. Con người có xương hàm và các loài động vật ăn cỏ cũng có nhưng loài ăn thịt thì không. Đặc biệt, việc mặc định con người sinh ra là để ăn thịt thì chúng ta làm gì có các vấn đề về tim, gút, ung thử, loãng xương hay tiểu đường.

Tin tức khác

Chat Facebook
backtop